رشد ۲۶ درصدی تولید گوشت ماهیان خاویاری

به گزارش مملکت ما، ناصر کرمی‌راد، مدیرکل دفتر بازسازی و حفاظت از ذخایر ژنتیک آبزیان سازمان شیلات ایران امروز یک‌شنبه ۲۵ خردادماه در حاشیه بازدید از مراکز بازسازی ذخائر استان گیلان در جمع خبرنگاران اظهار کرد: در راستای کاهش فشار بر ذخائر، شاهد ممنوعیت صید تجاری ماهیان خاویاری دریای خزر توسط کشورهای همجوار این پهنه آبی از سال ۲۰۱۰ هستیم لذا سازمان شیلات برای حفظ برند خاویار ایران که از گذشتگان به ما ارث رسیده همچنین حفظ بازار رقابت تولید گوشت و خاویار در دنیا؛ اقداماتی را در دستور کار قرار داد.

وی با بیان اینکه از سال ۱۳۹۱ طرح توسعه پرورش ماهیان خاویاری در کشور آغاز شد، افزود: طبق هدف گذاری صورت گرفته تا پایان سال ۱۴۰۴ و در یک بازه زمانی ۱۰ ساله باید به تولید ۱۰ هزار تن گوشت و ۱۰۰ تن خاویار می‌رسیدیم.

کرمی‌راد با اشاره به اینکه در حال حاضر از این اعداد پیشی گرفتیم و تعداد مزارع در ۲۲ استان کشور توسعه پیدا کرده و در حال فعالیت هستند، تصریح کرد: در حال حاضر تا ۲۰۰ تن خاویار و  تا ۱۵۰ هزار تن گوشت ظرفیت سازی شده است.

وی با بیان اینکه برای فاز دوم توسعه بیش از ۱۴۰ تن خاویار و بیش از ۲۰ هزار تن گوشت هدف گذاری شده، افزود: با توجه به اینکه سرمایه گذاری در این زمینه بسیار سودآور است لذا پتانسیل‌ها شناسایی و بسته‌های سرمایه‌گذاری در خصوص توسعه ماهیان خاویاری در استان‌های مختلف کشور مطالعه، برنامه‌ریزی و هدف‌گذاری شده تا امکان حضور سرمایه‌گذاران در این عرصه فراهم شود.

کرمی‌راد با اشاره به اینکه در سال ۱۴۰۳ بیش از ۶ هزار و ۵۰ تن گوشت ماهیان خاویاری تولید شد، تصریح کرد: این رقم در مقایسه با سال قبل از آن که ۴۷۶۰ تن بود نزدیک به ۲۶ درصد افزایش رشد در تولید گوشت ماهی خاویاری را شاهد بودیم.
 
وی با اشاره به تولید خاویار افزود: در سال ۱۴۰۲، ۲۱ تن و ۶۰۰ کیلو خاویار استحصال شد که در سال ۱۴۰۳ این میزان به بیش از ۲۵ تن و ۱۰۰ کیلو گرم خاویار رسید که حدود ۱۷ درصد رشد نسبت به سال قبل را نشان می‌دهد.

کرمی‌راد در خصوص صادرات خاویار تاکید کرد: بیش از هفت تن و ۵۰۰ کیلو خاویار مستقیماً از مسیر گمرک صادر شده و برآورد می‌شود به همین اندازه و یا بیش از این عدد، خاویاربه صورت مسافری و چمدانی از کشور صادر شده باشد.