افزایش ۳۰ درصدی قیمت کلوچه سنتی در ملایر

زندیه از عرضه روغن مورد نیاز کلوچه پزان بصورت قطره چکانی و افزایش چند برابری قیمت آن خبر داد و  گفت: کارخانه‌داران روغن را به صورت قطره چکانی وارد بازار می‌کنند و این کالا شامل فروش اجباری است یعنی خریدار مجبور است در کنار روغن کالای دیگری هم خرید کند.

وی با تاکید بر ضرورت نظارت دولت بر کارخانجات تولیدکننده روغن و بهبود وضعیت عرضه روغن به بازار، گفت: علاوه بر افزایش قیمت مواد اولیه، کلوچه پزان با افزایش قیمت بیمه و اجاره بها واحدهای صنفی مواجه شدند و چون محصول صرفه تولید نداشت، شامل افزایش قیمت شد.

رئیس اتاق اصناف ملایر با بیان اینکه از ابتدای سال‌جاری صنف قنادان و کلوچه پزان بیشترین نوسانات قیمت مواد اولیه را داشتند، خاطرنشان کرد: به منظور ارتقا کیفیت و نظارت بر مسائل بهداشتی واحدهای صنفی کلوچه پزی، گشت های مشترکی با شبکه بهداشت و درمان شهرستان بصورت مداوم انجام می شود.

زندیه به ۱۱۰ واحد صنفی کلوچه پزی در سطح شهرستان اشاره و تصریح کرد: با توجه به ثبت ملی کلوچه ملایر، این صنف نیازمند حمایت‌های بیشتری هستند تا این محصول به‌عنوان برند شهرستان در کنار دیگر برندهای ملی و جهانی ملایر، معرفی شود.

وی در پاسخ به سوالی مبنی بر ضرورت تشکیل صنف کلوچه پزان بصورت مجزا از صنف قنادان، گفت: هدف دولت کوچک سازی و چابک سازی است نه اضافه کردن یک اتحادیه جدید بنابراین مطالبات و مشکلات کلوچه پزان در قالب همان اتحادیه مشترک با قنادان پیگیری می‌شود و در حال حاضر یکی از کلوچه پزان، رئیس اتحادیه قنادان و کلوچه پزان است.

انتهای پیام/