چطور روغن زیتون اصل را تشخیص دهیم

به گزارش مملکت ما و به نقل از العین، پیش از خرید روغن زیتون، به این سه نکته توجه داشته باشید:

۱- روغن زیتون خوب باید بوی میوه یا بوی چمنی را بدهد که به تازگی هرس شده است.

۲- وقتی روغن زیتون اصل را می‌چشید، باید در ابتدای زبان، مزه شیرین و در انتهای زبان، تلخی و تندی احساس کنید. با چشیدن روغن زیتون خوب، باید در انتهای زبان کمی احساس سوزش داشته باشید.

۳- رنگ روغن زیتون ارتباطی با کیفیت آن ندارد و بسته به نوع و زمان برداشت زیتون، رنگ روغن متفاوت است. با این حال گفته می‌شود معمولا رنگ روغن زیتون آن زرد مایل به سبز است.

علاوه بر این سه نکته، بهتر است روغن زیتون را از شرکت‌ها یا افراد معتبر خریداری کنید.

همچنین از خرید روغن زیتونی که طعم و بوی ماندگی داشته باشد، کپک زده یا ترشیده باشید، خودداری کنید.

انتهای پیام/